Vanille Tahitensis Bio
Origine : Equateur
Terroir : Canoa
Récolte : 2022
Raffinage : Échaudé et séché
Affinage : > 6 mois
 
Les vanilles d'Équateur sont des gousses de vanille fines et de qualité plus ou moins brunâtres à noires, de couleur marron clair. Des gousses relativement plates, un peu moins charnues mais avec une palette aromatique plus large. Les notes sont fortement chocolatées, chaleureuses et puissantes mais subtiles, persistantes et épicées en arrière-plan. Cette vanille possède des saveurs diverses et subtiles pour les gourmets exigeants.
 
Les gousses mesurent +- 18cm pour un poids moyen de 5g. Un kilo équivaut à environ 200 gousses.
Humidité : 30%
Vanilline : +/- 1%
Conditionnement : en tubes de verre ou en pots de verre
Origine Équateur certifiée