Biologique  Vanille Planifolia Rouge
Origine : Madagascar  
Terroir : Sambava
Récolte : 2021
Durcissement : Échaudé et séché au soleil
Affinage : >6 mois 

Pas comparable à la qualité Bourbon, mais celle-ci a des parfums et des notes intéressants, fortes saveurs et arômes, est extrêmement aromatique et convient à l'extraction et à la macération (huile/alcool). Il n'est pas rare de voir des cristaux de givre de vanilline se former sur ces gousses bien mature.

Les gousses mesurent de 15 cm jusqu'à 20/21  cm pour un poids moyen de 3  à 5g.
Humidité : 28%
Vanilline : +-2%
Conditionnement : en tubes de verre ou jars en verre
Origine Madagascar certifiée