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41 Vanille Planifolia de Nouvelle-Calédonie

41 Vanille Planifolia de Nouvelle-Calédonie

SKU : NC21
PrixÀ partir de 11,30 CHF

Vanille planifolia Bio
Origine : Nouvelle Calédonie

Terroirs : Lifou, Mare et Ouvéa

Récolte : 2022

Affinage : Échaudée et séchée au soleil

Affinage : > 6 mois

DDM: 31.12.2025

Une production limitée et même rare. Probablement l'une des meilleures origines de toutes avec une teneur exceptionnelle en vanilline et des givres ou givres fréquents sur les cosses. Développées à partir d'un hybride "Vanilla Planifolia", les gousses sont noires, huileuses, souples et épaisses avec un fort arôme et une saveur typique de vanille.

 

Les gousses mesurent +- 18 cm pour un poids moyen de 6g.

Humidité : 35%

Vanilline : +/- 2%

Conditionnement : en tubes de verre ou en jars
Origine Nouvelle-Calédonie certifiée

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