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25 Vanille Planifolia Bourbon de Sambava, Madagascar

25 Vanille Planifolia Bourbon de Sambava, Madagascar

SKU : MADB21
PrixÀ partir de 3,20 CHF

Vanille Planifolia Bourbon Bio

Origine : Madagascar

Terroir : Sambava

Récolte : 2022

Affinage : Échaudée et séchée au soleil

Affinage : > 6 mois

DDM: 31.12.2025

 

Un peu similaire à la vanille de la Réunion, une planifolia, raffinée à la manière traditionnelle du "Bourbon", mais celle-ci a des arômes plus forts, et est typiquement fine, brune ou noire, et extrêmement aromatique, huileuse et souple avec un arôme floral délicat développant une forte chaleur. notes de cacao.

 

Les gousses mesurent +- 18 cm pour un poids moyen de 4 g. Un kilo équivaut à environ 250 gousses

Humidité : 32%

Vanilline : +-2%

Conditionnement : en tubes de verre ou en jars de verre

Origine Madagascar certifiée

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