Tsy Taitra Vanille Bio
Origine : Madagascar
Terroir : Sambava
Récolte : 2022
Raffinage : échaudé et séché au soleil
Affinage : >6 mois 
 
Issue d'un ambitieux programme de sélection de vanille démarré à Madagascar au début des années 1950, cette espèce hybride est particulièrement remarquable par sa forte teneur en vanilline et son profil aromatique unique avec des notes florales ajoutées à celle de la vanille Bourbon. Les hybrides formés à partir de multiples croisements entre V. planifolia, V. pompona Schiede, V. tahitensis J.W. Moore et V. phaeantha Rchb.f., constituent une ressource privilégiée pour la poursuite de la sélection du vanillier à Madagascar.
 
Les gousses mesurent +- 21 cm pour un poids moyen de 5g. Un kilo équivaut à environ 200 gousses.
Humidité : 35%
Vanilline : +/- 2%
Conditionnement : en tubes de verre ou en jars de verre
Origine Madagascar certifiée