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29 Vanille Tsy Taitra de Sambava, Madagascar

29 Vanille Tsy Taitra de Sambava, Madagascar

PrixÀ partir de 7,00 CHF

Tsy Taitra Vanille Bio

Origine : Madagascar

Terroir : Sambava

Récolte : 2022

Affinage : échaudée et séchée au soleil

Affinage : >6 mois

DDM: 31.12.2025

 

Issue d'un ambitieux programme de sélection de vanille démarré à Madagascar au début des années 1950, cette espèce hybride est particulièrement remarquable par sa forte teneur en vanilline et son profil aromatique unique avec des notes florales ajoutées à celle de la vanille Bourbon. Les hybrides formés à partir de multiples croisements entre V. planifolia, V. pompona Schiede, V. tahitensis J.W. Moore et V. phaeantha Rchb.f., constituent une ressource privilégiée pour la poursuite de la sélection du vanillier à Madagascar.

 

Les gousses mesurent +- 21 cm pour un poids moyen de 5g. Un kilo équivaut à environ 200 gousses.

Humidité : 35%

Vanilline : +/- 2%

Conditionnement : en tubes de verre ou en jars de verre

Origine Madagascar certifiée

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