10 Gr. Baies d'Andaliman d'Indonesie

Baies d'Andaliman biologiques d'Indonésie
Origine : Indonésie
Terroir : Indonésie
 
La baie d'Andaliman appartient à la même famille que la baie de Timut ou la baie de Sansho. Sa sensation anesthésiante – typique des baies de Zanthoxylum – est douce et ses notes d'agrumes sont rehaussées par un subtil parfum floral qui la rend si particulière. Traditionnellement utilisé comme poivre, il doit être dosé avec parcimonie. Il sublime les poissons d'eau douce, mais aussi les fruits de mer. Il accompagne également la plupart des viandes et légumes. Vous pouvez l'utiliser au moulin ou entière dans vos marinades, vos huiles, vos vinaigrettes et vos desserts qu'ils soient fruités ou chocolatés.
 
Conditionnement : en boîte métal (10 Gr. net)
Origine Indonésie certifiée