Vanille Planifolia Bourbon Bio
Origine et Terroir : Archipel des Comores
Récolte : 2022
Raffinage : Échaudé et séché au soleil
Affinage : >6 mois 
 
La vanille des Comores est une vanille « Bourbon » mais très différente de la vanille de Madagascar. Gousses grosses et charnues mesurant entre 14 et 21 cm de longueur. On aime sa saveur de fleur d'oranger légèrement épicée.
 
Les gousses mesurent +- 18 cm pour un poids moyen de 3 g. Un kilo équivaut à environ 330 gousses.
Humidité : 30%
Vanilline : +/- 2%
Conditionnement : en tubes de verre ou en jars de verre
Origine Comores certifiée